Willkommen in der Chäs-Chuchi Gersbach

Unsere Käserei wurde 1996 im Golddorf Gersbach eröffnet, einer kleinen Gemeinde, die auf der „Sonnenterasse“ des Schwarzwaldes liegt. Der kleine Familienbetrieb verarbeitet ausschließlich naturbelassene Milch aus der örtlichen Landwirtschaft auf traditionelle, handwerkliche Weise zu Weichkäse, Schnittkäse, Frischkäse und Joghurt.


Über Uns

Dass sich die Käserei so prächtig entwickelt, konnten Sabine und Larry Arango nur hoffen, als sie 2005 die Chäs-Chuchi übernahmen. In einer Sennerei im bayerischen Allgäu haben sie alle Arbeitsschritte vom Verkäsen bis zum Verkauf kennengelernt. Sie wagten den Schritt in die Selbstständigkeit und in den Schwarzwald. Eine neue Umgebung für Larry, den gebürtigen Kolumbianer, und seine Frau Sabine, die im Allgäu aufwuchs. Mit der Chaeschuchi On Tour haben sich die Tochter Isabel und Ihr Ehemann Matthias rund um Berlin der Aufgabe gewidmet, den Gersbacher Käse einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Seit 2019 ist der älteste Sohn Manuel mit in die Geschäftsführung eingestiegen. Er kümmert sich um den Vertrieb und die Vermarktung.

Produkte & Onlineshop

Gersbacher Chäs Chischtle

Lassen sie sich überraschen, perfekt als Geschenk oder zum Durchprobieren. In der Box ist eine…

25,0060,00

Gersbacher Camembert mind. 50% FiTr

Im Gegensatz zum Münster Käse wird der Silberdistel-Camembert nicht mit einer Bakterienkultur…

3,155,25

FETZENBERGER (MÜNSTER) – 180gr, mind. 50% FiTr

Der Fetzenberger Käse nach Münster-Art ist nach einem Weiler benannt, der zum Ort Gersbach gehört.…

3,76

Ladenverkauf & Märkte

Da unser hausinterner Laden aktuell geschlossen hat, bitten wir Sie in unserem Onlineshop zu bestellen, den Dorfladen in Gersbach zu besuchen (Wehratalstraße 22, 79650 Schopfheim), oder auf den Märkten in Lörrach, Lö.-Stetten Schopfheim, Todtmoos, Raitbach, Eichen und Steinen an unserem Stand vorbeizukommen.
Die Öffnungszeiten der verschiedenen Märkte können Sie aus der folgenden Tabelle entnehmen.

Wochenmärkte

Dienstag Lörrach 7:00 - 13:00 Uhr
Mittwoch Lö. - Stetten
Schopfheim
7:00 - 12:30 Uhr
7:00 - 13:00 Uhr
Donnerstag Todtmoos (Mai - Oktober) 9:00 - 13:00 Uhr
Freitag Raitbach (Mai - Oktober, 1.+ 3. Freitag)
Eichen (Mai - Oktober, 2. + 4. Freitag)
17:00 - 20:00 Uhr
Samstag Schopfheim
Steinen
7:30 - 13:00 Uhr
7:30 - 12:30 Uhr

Wochenmarkt Zeitplan

Dienstag:
Lörrach 7:00 - 13:00
Mittwoch:
Lö. - Stetten
Schopfheim
7:00 - 12:30
7:20 - 13:00
Donnerstag:
Todtmoos (Mai - Oktober) 9:00 - 13:00
Freitag:
Raitbach (Mai - Oktober, 1.+ 3. Freitag)
Eichen (Mai - Oktober, 2. + 4. Freitag)
17:00 - 20:00
Samstag:
Schopfheim
Steinen
7:30 - 13:00
7:30 - 12:30

Chäs-Chuchi on Tour

Events, Catering & Streetfood

Isabel und Matthias sind rund um Berlin unterwegs und haben sich der Aufgabe gewidmet, den Gersbacher Käse einem breiten Publikum zugänglich zu machen.

Wir bringen die leckeren Produkte aus unserer Käse- und Joghurt Manufaktur im Südschwarzwald zu Ihnen auf den Tisch!

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