Unsere Empfehlung

Gersbacher Chäs Chischtle ab 25,00

Lassen sie sich überraschen, perfekt als Geschenk oder zum Durchprobieren. In der Box ist eine Auswahl unserer besten Eigenprodukte und Lieblings Fremdprodukte. Garantiert günstiger als Einzelkäufe. Wenn Sie spezielle Produkte ausdrücklich nicht wünschen, schreiben Sie es als Bestellkommentar dazu.

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Aus eigener Produktion

Weitere Produkte

Schweizer Cru des Alpes ab 2,50

Kuhmilch von unserem Gebiet AOP Morbier. Produkt hergestellt in der Franche Comté in das geschützte Ursprungsbezeichnung Gebiet. Milch aus Frankreich.

Baldauf Schnittkäse Wildblume ab 2,10

Das Produkt wird nach dem traditionellen Käsungsverfahren hergestellt, wobei wärmebehandelter Milch nur Milchsäurebakterien, KulturenLab und Gewürze beigegeben werden. Nach der Milchsäuregärung wird der Käse ins Salzbad gelegt. Im Käsekeller, bei 10-15°C, bildet sich durch die intensive, fachmännische Pflege eine Naturrinde, die dem Käse eine unverwechselbare Geschmacknote verleiht.

Baldauf Alpkäsle ab 1,90

Kuhmilch von unserem Gebiet AOP Morbier. Produkt hergestellt in der Franche Comté in das geschützte Ursprungsbezeichnung Gebiet. Milch aus Frankreich.

Holländischer Ziegen Hartkäse ab 3,20

Das Produkt wird erzeugt durch das Gerinnenlassen von Milch und die Entfernung von Molke, anschließend wird das Produkt in Salzlake eingelegt und muss reifen.

Alpenfeuer Schnittkäse Chilli ab 2,10

Das Produkt wird nach dem traditionellen Käsungsverfahren hergestellt, wobei wärmebehandelter Milch nur Milchsäurebakterien, KulturenLab und Gewürze beigegeben werden. Nach der Milchsäuregärung wird der Käse ins Salzbad gelegt. Im Käsekeller, bei 10-15°C, bildet sich durch die intensive, fachmännische Pflege eine Naturrinde, die dem Käse eine unverwechselbare Geschmacknote verleiht.

Schweizer Emmentaler ab 1,85

Der König der Schweizer Käse. Seinen Namen hat der berühmte Käse vom Tal mit dem Fluss Emme im Kanton Bern erhalten. Dort kann die Käseherstellung bis ins 13. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Emmentaler AOP wird heute in rund 120 Dorfkäsereien hergestellt aus frischer, unbehandelter Milch von Kühen, die Gras und Heu fressen, aber nie Silofutter.

Morbier ab 1,90

Kuhmilch von unserem Gebiet AOP Morbier. Produkt hergestellt in der Franche Comté in das geschützte Ursprungsbezeichnung Gebiet. Milch aus Frankreich.

Bio Pfeffererhex ab 2,10

Genießer schätzen ihn als einfache Köstlichkeit für zwischendurch genauso wie als Grundlage für raffinierte Käsegerichte. Käsesalat, Fondue, Toast´s.

Gersbacher-Schnittkäse (Kräuter) mind. 50% FiTr ab 4,10

Der aus Rohmilch hergestellte Käse wird vier bis sechs Wochen mit einer Rotschmiere gepflegt. Sie verleiht dem Käse, der auf Holzbrettern reift, die charakteristische, leicht rötliche Rinde. Den Käse gibt es mal mit und mal ohne saisonale Kräuter wie Bockshornklee. Der junge Käse ist zunächst geschmeidig und mild, mit zunehmendem Alter wird er immer würziger.

Schnittkäse (Wildblume) mind. 50% FiTr ab 5,10

Schnittkäse aus Heumilch mit feiner, essbarer Rotschmierrinde und veredelt mit einer Blütenmischung aus Malven- und Kornblumenblüten, Ringel- und Heublumen, Erdbeer- und Rosenblättern und Schabzigerklee.

Gitzi-Ziegencamembert4,35

Was gibt es Schöneres für eine Ziege als sich bei frischem Schwarzwaldwind die Sonne auf das Fell scheinen zu lassen und bunte Wiesenkräuter zu genießen? Gutes Heu gibt guten Ziegenkäse. Zweimal am Tag werden die Ziegen gemolken. Aus der frischen Ziegenmilch wird in der eigenen Käserei der leckere Ziegenkäse hergestellt. Dieser hat im Reiferaum Zeit, sein volles Aroma zu entwickeln, sodass wir für ein wertvolles Naturprodukt garantieren.

Tiroler Ziegenschnittkäse ab 2,85

Ausgewählte Ziegenvollmilch wird bei der "Rotholzer Edelziege" nach erfolgter Wärmebehandlung in einem speziellen Käsungsverfahren veredelt. Die geschlossene Oberfläche mit gut angetrockneter gelber bis rotbrauner Schmiere, je nach Reifestadium auch mit einem zarten Rasen von weißem Milchschimmel bedeckt, verleiht dieser Spezialität seinen besonderen Charakter

Capra – Ziegenfeta3,60

Da wir den Feta frisch vom ganzen Laib schneiden, sind die diese Mengen ca.-Angaben. Sie bezahlen aber immer nur das garantierte Gewicht - geliefert bekommen Sie in der Regel ein höheres Gewicht.